咖啡魅力大!前特首曾蔭權一出獄就要喝咖啡!

咖啡魅力大!前特首曾蔭權一出獄就要喝咖啡!

早前剛出獄的香港前特首曾蔭權,一踏出病房就向媒體表示,重獲自由第一件事就是要和太太喝一杯「久違的咖啡」,可見咖啡的魅力!

近年來的咖啡市場非常蓬勃,也不再是年輕人的專利,老人家喝起咖啡來也相當的厲害!據市場調查,全球每年喝掉的咖啡高達上千億杯,連帶世界各國投入咖啡的研究也不餘遺力,報告多到數不完,其中在2014年康乃爾大學的動物實驗,研究團隊發現咖啡中的綠原酸(Chlorogenic acid)是強抗氧化劑,可防止實驗老鼠視網膜退化。

不過,2015年日本東京醫科大學實驗則發現,晚上10點過後喝13杯咖啡,不僅容易造成眼壓上升,且咖啡劑量增加與眼壓上升有累加作用。到了2017年,美國Silverstein眼科中心更指出,長期攝取超過400mg咖啡因或短時間攝取大量咖啡因,會造成眼睛乾澀、疼痛、增加青光眼風險、呼吸困難、心跳加快與心悸等問題。

中老年人喝咖啡2原則:白天喝、最多500毫升
根據專業營養師的表示表示,喝咖啡可能真的有護眼之效,但前提仍要注意「飲用時間」和「攝取劑量」!建議民眾在經過一整天的工作和活動之後,給予疲勞的眼睛好好休息的時間,晚上6點過後不再喝咖啡;而白天喝咖啡時,也要掌握「適量」的原則,才能獲得健康的益處。

何謂「適量」呢?
以市售常見咖啡來說,大約每
100毫升就有2050毫克咖啡因,中老年人每天喝咖啡設定在500毫升以內較為安全;若是高劑量咖啡因的咖啡,則建議少喝一點,以防攝取過量。特別是,不常喝咖啡的人若一次攝取過量,可能會因為造成血壓突然增加,而危害心血管及腎臟的健康,不可不慎!另外,愛喝咖啡的中老年人,也要每天攝取足夠的鈣質約1000毫克,以免咖啡中的成分阻礙鈣質的吸收,且加速鈣質流失,導致骨質疏鬆。

附帶一提的是,喝咖啡的健康助益對於神經系統、生理代謝、肌肉活性,以及健康方面具有良好的成效。舉例來說,每日適量喝咖啡可以降低帕金森氏症與阿茲海默症的風險,可能是咖啡中的化學物質活化身體對抗自由基的酵素表現,而增強了身體對神經的保護機制。

而在運動研究方面則發現,咖啡因可能有助於提高運動成績的表現,推測咖啡因能增加細胞對鈣離子的利用,進而強化肌肉收縮,使得肌肉組織的肌力增加。

咖啡就像是健康的雙面刃,必須使用得當才有高價值的健康助益,所以下次喝咖啡時,別忘了先確認現在時間,再想想這是今天第幾杯咖啡,晚上不喝、每天不喝過量,才符合咖啡養生原則喔!

資料 / 圖片來源:互聯網

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