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除了橙色胡蘿蔔,原來還有紫色胡蘿蔔!

除了橙色胡蘿蔔,原來還有紫色胡蘿蔔!

紫色胡蘿蔔總是特別引人注目,恕小編孤陋寡聞,紫色胡蘿蔔真的是第一次見!無論什麽顔色的胡蘿蔔都是高營養的。紫色胡蘿蔔富含強大的抗氧化劑,有助於抵抗炎症並改善某些身體不適。

只要是胡蘿蔔,都含有多種營養成分,如纖維、鉀維生素C、錳、維生素A和維生素B。胡蘿蔔的卡路里相對較低,1杯(128克)生胡蘿蔔汁只能提供52卡路里的熱量。值得一提的是,紫色胡蘿蔔含有獨特抗氧化劑花青素。花青素屬於多酚類抗氧化劑,通常存在於紫色蔬果中,如黑莓、葡萄、紫薯、紫甘藍和紫色胡蘿蔔。花青素有助於保護身體免受氧化應激,既指體內被稱為自由基和抗氧化劑的活性分子之間的不平衡。

👀 保護眼睛
平時多吃一些紫蘿蔔,對人類的眼睛有明顯保護作用,因為紫蘿蔔不但能益肝明目,它還含有豐富的維生素A和一些天然的胡蘿蔔素,這些物質都能直接作用於人類的眼睛,能提高視力,預防視力下降,也能減少夜盲症的發生。

🚽 通便防癌
紫蘿蔔中含有豐富的膳食纖維,具有很強的吸水性。進入人體腸道以後,可以吸水膨脹,加快腸胃蠕動,能寬腸通便,也能加快腸道中毒素的排出,對於人類高發的腸癌與結腸癌都有明顯預防作用。

👵🏻 延緩衰老
紫蘿蔔吃了以後能延緩衰老,因為幾蘿蔔中含有大量天然花青素。它是一種出色的抗氧化成分,能清除人體內的自由基,也能提高身體各器官功能,能延緩多種衰老症狀發生,除此以外,它含有的微量元素和維生素還能滋養肌膚,可以減少皺紋和色斑生成。

💪🏻 提高身體免疫力
提高身體免疫力也是人們吃紫蘿蔔的最大好處之一,因為紫蘿蔔中含有豐富的維生素C和維生素A,還有一些微量元素硒和微量元素鋅。這些物質被人體吸收以後,都能增強人體的免疫功能,也能促進免疫細胞再生與代謝。多吃紫蘿蔔能讓身體抗病能力明顯提高。

❤ 預防心血管疾病
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以清除人體中血液和腸道的自由基,達到防心血管疾病的作用。其所含的玻珀酸鉀,有助於防止血管硬化、降低膽固醇、防治高血壓。血流不暢和血管功能不足是導致心臟病的常見原因。

💊止痛
止痛是紫蘿蔔的重要功效之一,平時人們出現肌肉疼痛和關節疼痛時可以把紫蘿蔔的皮取下來以後直接外敷在疼痛的部位上,也可以把它裝入一個袋子中,加熱以且熱敷,都能起到明顯的止痛作用。

💟紫蘿蔔皮能解毒
解毒也是紫蘿蔔皮的重要作用之一,它含有的維生素C能提高身體肝臟的解毒能力,而且它含有的膳食纖維還能清理身體內長期積存的毒素,能起到良好的排毒解毒作用紫。蘿蔔皮中還含有一些能降血壓和降血脂的微量元素,特別適合生活中的三高人群食用。

胡蘿蔔與這些食物「相剋」
1. 胡蘿蔔+白蘿蔔
白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。

2. 白蘿蔔+桔子
當白蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

3. 白蘿蔔+柿子
吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃白蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果。

4. 白蘿蔔+木耳
蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人,容易引起過敏性皮炎、皮癣和老年斑。

5. 炒胡蘿蔔忌放醋
維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一,胡蘿蔔被稱為「維生素A的寶庫」。但無論生吃或熟吃,最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔,會將胡蘿蔔素破壞,被吸收的維生素A更少。

6. 白蘿蔔+人蔘
白蘿蔔屬於寒性食物,而人蔘屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

7. 白蘿蔔+中藥
在吃中藥的期間不要吃白蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔,否則會影響藥效。

圖片/資料來源:互聯網

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